09:45 再吃，【近水灣】的雞粥、溫泉蛋 ￥ 45
鮮甜的雞粥加入了用溫泉水泡熟的農家雞蛋﹗哈﹗口味夾得出奇﹗
之後小睡片刻、再浸浸溫泉、又看看書 ( 好 hea 呢！)
14:40 再到【近水灣】午膳
煎荷包蛋、豉汁蒸豬肉、清炒新西蘭箭花菜 ( ￥ 45 )
我一向就很喜歡吃蛋，來到這裡自然就不會放過這大好機會，當你們親嘗了農家雞蛋後，相信亦都會愛上它們。
用農家雞蛋煎的荷包蛋 – 外脆內軟，蛋香四溢；感覺就如秋天的夕陽一般，能帶給人們溫暖和親切感。
這裡的豬肉比起城市來的不同，其細緻的肉質、彈牙的口感、甘香的脂肪和甜美的瘦肉；此刻我在思索著烹調的真義，心內想著﹕「用什麼方法來煮這道菜，令其更好味呢﹖」不一會 – 我似有所覺，體會到烹飪只要用心製作自然能明白，簡單的、直接的，不過份依賴調味的烹調技術，是多麼的讓人自在；我曾多次向身邊的朋友分享，不要讓廚房的各式各樣器具、用具成為自己的刑具。
16:00 大廳 - 茶道
20:05 晚膳
攤檔黃小姐的 - 薑蔥白切雞、清炒菜心、溫泉蛋 ( ￥ 65 )
這裡的白切雞跟香港的做法有點不同，他們好像是加上了一點老抽來做，雞沒有咸味但色水暖洋洋的給人一股親切感，肉質嫩滑可口 – 我嚐到雞原有的甜味了。
夜了，又是一個美妙而寧靜的晚上
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